středa 20. srpna 2014

Jehněčí hřbet na víně

Ahoj všichni!
Dnes tu mám zas jednou jeden recept - tentokrát specialitu z jehněčího masa.

 Použila jsem jehněčí hřbet, ale šla by určitě i kýta... Maso je prošpikované, vložené do pekáče spolu s kořenovou zeleninou (mrkev, celer, petržel), cibulí, zalito červeným vínem a pomalu upečeno. Poté jsem vyjmula maso, obrala ho z kostí, omáčku rozmixovala ponorným mixérem. Na másle jsem orestovala proužky kořenové zeleniny a cibule do poloměkka a podávala s bramborovou kaší.
Dobrou chuť!

1 komentář: