neděle 18. srpna 2013

Buchty jako pro Honzu:-)

Ahoj všichni!
Přeji krásnou sluníčkovou neděli. Děkuji takto hromadně za všechna přání k včerejšímu svátku, která jste mi poslali:-). Musím takto hromadně, poslední dny mi strašně zlobí připojení a "padá mi to"... doufám, že se mi vůbec podaří odeslat dnešní článek...
Dneska si upečeme... pravé pohádkové "honzovské" buchty - s povidlím a tvarohem...
Recepis zde, fotodokumentace pod ním:-):


500 g mouky (smíchala jsem polohrubou a hladkou)
150 g másla
50 g třtinového cukru
1 kostka droždí
2 žloutky
250 ml mléka
2 lžíce citronové šťávy
strouhanou kůru z jednoho citronu
1 sáček vanilkového cukru (použila jsem lžíci domácího vanilkového cukru)
špetku soli
1 "panák" rumu
100 g másla na vymazání pekáče a potření buchet

Vykašlala jsem se na tradiční zadělávání - žádný kvásek,... prostě jsem vše navážila do mísy, hnětačem vypracovala těsto (bylo řidší, tak jsemještě přidala mouky). Těsto jsem nechala kynout na okně na sluníčku. Asi po 45minutách jsem ještě jednou prohňácala hnětačem, aby se těsto víc provzdušnilo. Kynout jsem nechala ca hodinu a půl. Pak jsem na vále z kousků těsta dělala placičky a kladla náplň (smíchala jsem tvaroh, trochu cukru, povidla a dva bílky, co zbyly zpřípravy těsta). Zamotala jsem "raneček" a kladla na vymazanou pečící nádobu. Ze všech boků jsem potřela máslem, aby se buchty neslepily k sobě. Nechala jsem ještě kynout než se roztopila trouba na 200st. Poté jsem buchty potřela máslem ještě na povrchu a dala do trouby. Pekla jsem asi pět minut na 200st., pak jsem snížila na ca 170st. a dopékala asi půlhodiny. Po vytažení jsem potřela zbytkem másla (mělo by se smíchat i s rumem, kvůli klukům jsem vynechala) a pocukrovala domácím vanilkovým cukrem.










čtvrtek 8. srpna 2013

Průlet:-)

Ahoj všichni, přeji krásný letní večer. Musím v ultrarychlosti, jen než kluci zbaští večeři a nastane večerní uspávací kolotoč:-). Dnes přináším mix letních fotek - bazénových, "piknikových" (vždy po koupání se Lukášek dožaduje svačiny alá piknik:-)), letních šlofíčkových,... Zkrátka echt prázdninových, jak si ideální léto představujeme u nás v Pucíkově:-). Jediná chybička je ta, že večer mám problém, abych neusnula dřív jak rarášci:-). Ale nebojte, sbírám a skladuju fotky a jak se zoškliví počasí a bude víc času, zasypu vás vším, co se u nás dělo/děje:-). Tak končím, Fíďa dochroustal a dožaduje se večerního mlíčka, mějte príma večer a díky za vaše návštěvy u nás:-)














neděle 4. srpna 2013

Rychlý jogurtový ovocný koláč

Ahoj všichni!
To máme krásné léto viďte? My trávíme ideální letní dny - včera třeba jsem ráno s klukama vyvedla psy (krom Bubliny tu máme na krátké prázdniny i našich Adélu:-)) vyplavat k řece, psice se unavily, my se osvěžili brouzdáním po kotníky/kolena (podle toho o koho s jakým vzrůstem šlo:-)) ve chladné čisté říční vodě...Potom jsme doma hupli do bazénu, osěžili se před nástupem poledního parna a schovali se v chládku domečku na obědovou kachnu s cuketovým zelíčkem a domácím kynutým celozrnným knedlíkem a polední siestu... Odpoledne pak znovu bazén a k večeři opečené špekáčky.... Nádhera, to budou vzpomínky na léto v podzimních a zimních pošmourných dnech!:-)
Fotky bazénové budou určitě v některém z příštích příspěvků, už je nahrávám na blog z iPadu:-).

Dnes receptík na rychlý snadný moučník... Protože je meruňkové období, tak s meruňkami:-).
Je to moc fajn koláč, stačí na jeho přípravu jen miska a stěrka nebo vařečka na zamíchání... žádné šlehání atd... Pokud máte doma suroviny, stihnete ho bez problémů jako moučník k dnešní kávě:-)
Připravíme si vymazaný a vysypaný plech.
V misce smícháme následující ingredience:


1 velký bílý jogurt
2 vejce
2 skleničky mouky (použila jsem celozrnnou pšeničnou a polohrubou)
1sklenička třtinového cukru,
1 kypřící prášek bez fosfátů

Vše smíchat v těsto, nalít na vysypaný vymazaný plech, poklást ovocem (v našem případě vypeckované meruňky) a posypat drobenkou. Upéct v troubě rozehřáté na ca 180stupňů.
Dobrou chuť a krásnou neděli!:-)