Dnes tu mám jen takovou drobnou "inovaci" na oblíbené pochoutky z listového těsta...

---

Tuto inovaci představuje potření plátu listového těsta před pokladením šunkou a sýrem. Potírkou je "jen" obyčejný utřený česnek, ale musím říct, že tahle změna přidává téhle pochoutce úplně nový rozměr - vřele doporučuju vyzkoušet:-)

Kluci jen tak...

Dnes tu mám pár různorodých fotek kluků z našich všedních dnů...
Lukášek už od května nechodí do školky, prvně se mu neustále vracelo nachlazení a bylo nám doporučeno nechat jej doma minimálně měsíc, aby se organismus měl šanci pořádně dát do kupy a pořád se to nevracelo...No a pak se to tak nějak vždy o týden a další týden,...prodlužovalo, škemral, že chce být raději doma a tak zůstával. Od půlky června pak chodíme na logopedii a máme další pochůzky k vyřizování, takže bych ho do školky dávala stejně spíš sporadicky a pořád řešit přihlašování a odhlašování,...tak raději zůstal doma a má delší prázdniny:-). Aby ale úplně nezahálel, cvičíme různé úkoly...Tady třeba skládá z rozstříhaných kousků obrázek podle předlohy:

 Je to několik obrázků, podle složitosti složených ze dvou, čtyř, šesti, devíti kousků...

 Myška je už nejtěžší, nejvíc malých kousků, proto skládá rovnou na vzorový obrázek...

 Další varianty jsou pak geometrické tvary - čtverec, kruh a obdélník...Já mám takhle vyřešenou dopolední siestu u kávičky, tady mám zrovna kapučínko z Dolce gusta v oblíbeném hrníčku Ib Laursen:-)

 Fífa nám dopřává čas na tyhle aktivity svým nepříliš dlouhým dopoledním spánkem...spí u nás v kočárku, v postýlce přes den spát nechce, neusne tam (narozdíl od večera, kdy ho uložím a samostatně si tam spokojeně usne), takže ho musím uvozit v kočárku...

A když spí, tak můžeme pokračovat, tentokrát trénujeme čas...

 Od semínka ke květu, od miminka k babičce, od základů k hotovému domu...co je dřív a co je potom?

 A jakmile se Fífa probudí, končíme a musíme zas vymyslet aktivitu, u které může asistovat:-)

Tady jsem nachystala pro Fífu oběd (mrkev:-)), donesla si hrníček s jídlem, odložila ho a šla ještě rychle na záchod, než si dám Fífu do lehátka a začnu krmit...Luciš měl bráchu pohlídat...no prý měl velký hlad, tak ho začal krmit:-D. Mrkev byla nejen na celým Fífovi, ale i na koberci:-D. Nicméně Fífa prý pěkně otvíral pusinku...

 Jak mě Lukášek slyšel, že se vracím, rychle se "uklidil" ke škole a dělal jako že on nic, on muzikant:-):

 No a na závěr ještě pár fotek Fífy ve vaně, koupání si opravdu užívá a má moc rád...

Tak takhle u nás vypadá všední den, už se těším na ten příští:-)

Domácí šunka

Dobrý podvečer všem!
Dnes jsem tu opět s receptem, tentokráte takovým méně tradičním, na doma připravenou šunku:-)

Není to nic složitého, potřebujeme jen ca 1kg kvalitního masa, při přípravě tohoto receptu jsem použila kuřecí prsní řízky, vyzkoušeno i z vepřové kýty a taky je moc dobrá. Dále pak ca 20g soli (dávám obyčejnou kuchyňskou, dá se použít i rychlosůl, ale kvůli Lukášovi a později pak i kvůli Fífovi chci používat raději obyčejnou sůl, než tu dusitanovou...) a lžička cukru nebo medu. Maso nakrájíme na malé kousky (záleží na vás, jak velké chcete mít pak kousky masa v šunce, když jsem ale udělala větší, tak se mi šunka víc drolila, takže já volím max. tak 2x2cm kousky) a naházíme do domácí pekárny. Zapneme na program, kdy pekárna rovnou začne míchat (u naší Ety to je program Dort) a necháme promíchávat. Přitom přisypeme sůl a cukr a přiléváme postupně po malých trochách čistou vodu, té použijete dohromady ca 1dcl. Mícháme až se voda vždy zapracuje, tak přidáme další část...V konečné fázi, kdy je maso připraveno k plnění do formy, by mělo být kolem masa "blátíčko":

Potom plním do sáčku, kterým mám vyložený šunkovar. Ten jsem si koupila v akci v Globusu, není to nic až tak nesehnatelného a v té akci nebyl ani drahý...nicméně se stejným úspěchem se dá údajně použít buď jen tlačenkové střevo, do kterého směs zavážete, nebo třeba nacpat do sáčku v PET lahvi a nějakým způsobem pak zatlačit a zatížit...Po naplnění (je třeba hodně pěchovat a "vytřepávat" co nejvíce vzduchu) a uzavření jsem uložila na dva dny do lednice (pokud byste použili rychlosůl, stačí bohatě jen 24hodin). Poté vaříme ca dvě hodiny na 70-75stupňů ve vodní lázni. Po uplynutí doby varu šokově zchladíme studenou vodou a v hrnci se studenou vodou necháme zchládnout. Poté vyjmeme a necháme ještě pár hodin dokonale vychladit v lednici (já vařím odpoledne/večer a do rána nechám v lednici). No a poté už můžeme krájet a papkat:-)

Křupka nebo krajíc chleba?

Fífa si přeci jen pomalu zvyká na nějaké jiné jídlo, než je kojení. Sem tam si dá i tu obědovou zeleninovou šlichtu (tu teda poměrně neochotně a v menším množství, ale přeci jen jsou to pokroky:-)), na odpolední svačinku je ochotný sníst ovocnou přesnídávku, ale nejraději má "opravdický" jídlo, takže u něj frčí křupky, chleba nebo rohlík...dnes tu mám fotky, jak láduje právě křupky a chleba - jsou to ideální pochutiny, když je ho potřeba chvíli zabavit (např. když obědváme, příp. když s Lukáškem vaříme, pečeme apod.:-D). Akorát je pak jako prasátko, drobky jsou všude, příp. je celý olepený křupkovými zbytečky:-D.
Takže nejprve fotodokumentace s křupkou:-)

A s krajíčkem chleba bojuje takhle:

 Tady je pěkně vidět, jak vypadá původně čisté, bílé bodýčko po Fífově zápasu se žvancem:-D

 Hlavně, že je u toho dobrá nálada...

 "Takhle jsem mámo nad tím chlebem zvítězil:-):"

 "A tebe s tím foťákem taky sním!"

Jahodové mufiny s kousky čokolády

Ahoj všichni! U nás zuří jahodové šílenství:-). Zhruba dvakrát týdně vyrazíme na zahradu na jahody a pokaždé doneseme plnou tašku nádherných, červených, sladkých plodů...

Jahodové knedlíky už znáte, tentokráte jsem motala do mrazáku z kila tvarohu, bylo to přes 50kuliček:-)

Pak jsme s Lukáškem tvořili jahodovou bublaninu a jahodové mufiny s kousky čokolády, na které přináším dnes receptík:-). Je to jeden z mých oblíbených hrníčkových receptů, tzn. při přípravě se obejdeme bez váhy a podobných měřících pomůcek:-)

Potřebujeme:

1,5 hrnku polohrubé mouky,

1/2 hrnku cukru,

1/2 hrnku mléka,

1/2 hrnku oleje,

1 kypřící prášek do pečiva,

1 vejce

Vše prostě a jednoduše smícháme v míse, přidáme čokoládové kousky a navrstvíme do košíčků na mufiny. Poté nahoru poklademe krájenými jahodami. U nás krájel Lukáš, úkolu se zhostil velmi zodpovědně, posuďte sami:-). Jelikož jsem nacvakala velkou spoustu fotek a pak se nemohla rozhodnout, které sem dát, přidávám jich dnes víc:-)

 Ochutnávka práce je také nutná:-)

  

A hotové mufinky: